Tacos de pescado Baja Style

INGREDIENTES

• 1 kg de dedos de huachinango o robalo.
• 4 tortillas de maíz.
• 2 cucharadas de paprika.
• 2 y media taza de col blanca rayada.
• 2 cucharadas de comino.
• 1 cucharadas sal de mar.
• 1 cucharadas pimienta blanca.
• 1 aguacate.
• 1 huevo.
• 1 taza de panko.

PARA LA SALSA

• 2 dientes de ajo.
• ¼ taza de aceite de olivo.
• 1/3 cebolla picada.
• 1/3 cilantro picado.
• ½ taza de yogurt griego.
• Pimienta blanca y negra.
• Sal de mar.

PREPARACIÓN

1. Salpimentar el pescado.
2. Mezclar el panko con el huevo paprika y comino para empanizar los dedos de pescado y freírlos.
3. En la licuadora hacer la salsa con todos los ingredientes.
4. Montar el taco con pescado agregar la salsa y decorar con la col.