Tostadas de surimi

INGREDIENTES

• 1 paquete de surimi rebanado en ruedas o deshebrado.
• 1 lata de elote blanco cacahuacintle asado.
• 1 pimiento rojo picado en cubo.
• 1 pimiento verde picado en cubo.
• 1 pimiento amarillo picado en cubo.
• 3 cucharadas mayonesa.
• 2 cucharadas de chile jalapeño picado.
• 2 cucharadas de perejil.
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí.

• ¼ taza jugo de limón.
• ½ cucharadas jugo de chipotle.
• ¼ taza salsa teriyaki.

DECORACIÓN

• ¼ kg alfalfa
• 1 pza de aguacate
• 3 cucharadas ajonjolí

PREPARACIÓN

1. Preparar el aderezo y revolverlo con batidor de globo para que se integre bien
2. Mezclarlo con surimi, elote, pimientos, chile y perejil.
3. Freír el won ton.
4. Montar sobre won ton o salmas y decorar con alfalfa media luna de aguacate y ajonjolí.

VARIACIONES

• En vez de elote blanco se puede usar amarillo.
• En vez de chipotle se puede usar Sriracha.
• Se puede asar el surimi y los pimientos.
• En vez de won ton se puede usar salmas.
• En vez de freír el won ton se puede hornear con Pam.